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新京报讯（记者 赵方园）科技酿酒正成为白酒企业高质量发展的重要渠道。日前，新京报记者从衡水老白干举办的媒体沟通会中了解到，老白干酒正借助数字化推动企业发展。

“老白干酒在酿酒技艺中是基于传统，优于传统，前端我们按照传统的老五甑工艺，但在后端的包装、仓储、物流等环节，老白干酒实施智能化、数字化建设，体现了工业化和信息化的两化融合。”河北衡水老白干酒业股份有限公司总经理王占刚表示。

衡水老白干地缸发酵工艺

据悉，衡水老白干分别上线CRM（客户关系管理系统）、ERP（企业资源计划）、SAP（企业管理系列软件）等信息化项目，通过发挥在白酒行业丰富的技术和管理积累，将传统的生产工艺与先进的智能制造技术相结合，对生产厂区进行整体数字化建模设计和工艺流程优化。

在品牌沟通会环节，王占刚表示，支撑“喝老白干不上头”的老白干人的匠心传承，具体体现在衡水老白干“传承千年、地缸发酵、小分子酒、低杂醇油”四个方面，这也是“不上头”的奥秘所在。“老白干未来的营销方向将是文化营销、品质营销、体验营销、数字化营销，让更多人认识老白干、明白老白干、爱上老白干。”

2020年8月，衡水老白干成为亚布力中国企业家论坛战略合作单位，同时，衡水老白干1915产品被选为“亚布力论坛夏季高峰会欢迎晚宴指定用酒”。10月，衡水老白干1915荣获2019年度“青酌奖”酒类新品（白酒类）奖项。

此前，老白干酒发布三季度报，单看第三季度，公司实现营收10.03亿元，比去年同期增长16.37%，实现净利润1.16亿，同比增长51.26%。

新京报记者梳理财报发现，近年来，老白干酒持续在高端白酒领域加强布局，财报显示，2018年，老白干酒高档产品的销售收入为11.81亿元，同比增长35.62%；2019年，老白干酒高档产品的销售收入为14.34亿元，同比增长21.4%；2020年前三季度，老白干酒高档产品的销售收入为11.3亿元，同比增长17.66%。

此外，在二级市场，老白干酒表现也十分强劲，近一个月老白干酒股价累计涨幅高达59%。截至16日收盘，老白干酒当日上涨9.96%，收于18.11元每股。

新京报记者 赵方园 图片 企业供图

编辑 徐晶晶 校对 付春愔