家乡的酒——哈尔滨老白干
时间：2022-10-14 19:41:40 | 浏览：522
大家好！我是天宇，寻找醉美的酒。现在一说起“老白干”大家都会想到衡水老白干，其实黑龙江哈尔滨也有一款老白干，并且多次在国家评酒会上获得了荣誉。主生产的是麸曲清香型白酒，下面欣赏老哈尔滨人的口粮酒。
哈尔滨老白干
哈尔滨老白干在1929年建厂，新中国成立后改为国营，东北的高粱、松花江的水、麸曲加酵母发酵、在用老白干的传统工艺，酿出的美酒不仅有清香型酒的特色，还有淡淡的枣香味。
胜洪牌老白干
曾经的哈尔滨老白干连续四届获得了国家优质酒称号，白酒专家周恒刚对该酒给予了很高的评价，但拥有历史荣誉、特殊香型、独特工艺的哈尔滨老白干没落之势令人惋惜。
胜洪牌哈尔滨老白干
这瓶是1989年产的胜洪牌哈尔滨老白干，62度的度数，足见东北人的豪爽，麸曲发酵多年存放后，陈香加上特殊的枣香味，酒友们是不是有流口水的感觉。
看到酒标上印有酒厂的荣誉，承托出酒厂当年的辉煌，现在却是一种遗憾。
胜洪牌老白干
“胜洪牌”是哈尔滨老白干的注册商标，酒标上清晰地写着第二届至第五届全国评酒会获奖信息。
胜洪牌中国老窖
白酒专家高月明曾经说过，如果没有东北的高粱，中国白酒就没有高粱味了，更没有中国味了。然而高粱产量全国占69%，玉米产量占40%，稻谷产量占20%的东北，只是承担着粮食、酒精的输送，却没有一个全国知名白酒品牌，不得不说是一种遗憾。
每个酒友都有自己心中的名酒，在我看来，来自酒友家乡的酒才是真正的名酒。
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